意大利面怎么煮软的快

煮面的水里要加半勺盐的，煮的时候等沸腾了，把面辐射状放进去，搅散之后就盖上锅盖。用这个办法等水沸腾以后再10分钟基本上面就很软了，或者你可以买细小一点的意大利面，这样煮的速度会快一点。如果还不行，可以先把面泡一天，然后再稍微煮一下就可以了。

意大利面是咱们平常生活中最常接触到的一款外国面食，有它独特的味道和口感，意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

怎么快速把意大利面煮软加盐就可以了，或者泡一段时间再煮。那么怎么才能做出一份好吃的意大利面，平时我们都是去西餐厅才能吃到味道比较好吃的意大利面，其实在家也可以做出美味的意大利面美食，下面我就来分享几种意大利面好吃的做法。

我最喜欢的就是肉酱意面了，红酱主要是以番茄为主制成的酱汁，也是目前见得最多的吃法。

首先我们准备好食材:

意大利面100克

西芹30克

番茄200克

大蒜2瓣

洋葱1小个

牛瘦肉200克

番茄酱60克

红酒15ML

高汤适量

盐适量

橄榄油适量

罗勒叶

肉酱意大利面制作方法：

1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内

2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用

3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎

4.平底锅内倒入适量橄榄油

5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香

6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀，然后加入番茄酱和红酒炒出汤汁

7.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用

8.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心

9.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀

10.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用

简单几步，好吃的番茄肉酱意面就做好了，口感酸甜，开胃好吃。学会的小伙伴们可以自己亲自尝试一下哦，味道绝对美味。

意大利面怎么快速煮软

煮面的水里要加半勺盐，煮时等沸腾后，将面辐射状放入，搅散后盖上锅盖。等水沸腾后再10分钟基本已软。也可买细小的意大利面，煮面速度会加快。如还不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

意大利面怎么煮软硬才合适

每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10-12分钟即可。

意大利面是用一种叫做杜兰小麦的硬小麦制作而成的，口感非常有韧性。

煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟。

意大利面怎么煮才会软

想要将意大利面煮软，需要注意以下几点：

第一，煮之前需要加入大量的清水。

第二，煮面的水里加入适量的盐。

第三，水沸腾之后再放入面。

第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。

相关说明

如果意大利面比较细，煮制的时间可以适当缩短一点，以免煮得过软，失去弹性和劲道。

放意大利面进入锅内的时候，先不要急着用筷子搅拌，让面条自然散落，待稍微软化后再搅散。

如果自己不确定煮制的时间，可以根据包装袋上推荐的时间决定，或者等到差不多煮熟的时候，挑出一根品尝，如果没有生粉的味道，并且口感合适，便可起锅。

以上内容参考：百度百科-意大利面

意大利面怎么煮软 意大利面煮软的方法

1、想要将意大利面煮软，需要注意以下几点：

煮之前需要加入大量的清水。

煮面的水里加入适量的盐。

水沸腾之后再放入面，第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。

2、如果意大利面比较细，煮制的时间可以适当缩短一点，以免煮得过软，失去弹性和劲道。

3、放意大利面进入锅内的时候，先不要急着用筷子搅拌，让面条自然散落，待稍微软化后再搅散。

4、如果自己不确定煮制的时间，可以根据包装袋上推荐的时间决定，或者等到差不多煮熟的时候，挑出一根品尝，如果没有生粉的味道，并且口感合适，便可起锅。

怎么煮意大利面才能软

面和酱料的搭配

在开始烹饪前，要先想好意大利面的类型，以及配什么样的酱料。

例如，长面条与液体或奶油酱料结合得更好，螺旋面条与经典的番茄酱搭配更适合。

水的用量

煮面时要注意水的用量。规范指出，每升水煮的面条不应超过100克。

如何冷却

在准备意大利面沙拉的时候，因为是冷盘，很多人错误地将冷水浇在已经煮好的面上，想要快速冷却煮好的面食。这种用冷水冷却的方法，严格来讲是错误的。如果想把面条放凉，建议放在冰箱里，加一点油，防止面条粘连。

煮面时候怎么加盐

很多人都知道，在煮意大利面的时候，要在水中加盐。

但是要注意盐的用量，每100克面条加7克盐。

特别是加盐的时机，应该在水开始沸腾时候，而不是在这之前。

不需要加油

很多人会在煮面条的水里加点油，认为面条这样就不会粘连。其实这是没有必要的。怕粘连的人要多动动手，适当搅动即可。

水要一直沸腾开盖煮

煮意大利面最基本的一点，水沸腾后下意大利面，然后要保持水一直沸腾，开盖。可不能小火慢炖。

意大利面为什么煮了二十分钟还不软

因为意大利面是采用一种特殊的麦子做成的，其中蛋白质等物质的含量非常高，具有高筋性、高韧性的特点，所以不容易煮熟。因此，要想把意大利面煮熟，必须做到以下几点：

1，事先浸泡。意大利面如果直接下锅煮，是不容易煮熟的。只有事先用水浸泡，让意大利面被水浸透、软化，才能更容易煮熟。这个步骤是必须要做到位的。否则意大利面是很难煮熟的。

2，高温高压煮熟。要想比较快地煮熟意大利面，可以用高压锅，在高温高压的状态下，意大利面更容易煮熟，但是，这样煮出来的意大利面可能不够筋道，因此，这个方法并不适用于所有的情况。

3，长时间慢慢煮熟。要想煮出正宗味道的意大利面，可以用长时间慢慢煮的方式来煮意大利面。这样煮出来的意大利面味道会更好，吃起来也更筋道。需要说明的时候，意大利面煮二十分钟的做法不一定适合我们的口味。因此，这个做法并不是一定要采取的方法煮面应该以我们自己的口味为主，这样煮出来的意大利面才能最好吃。